İLK ÇIKTI TAMAMLANDI

Yemek Kültürü projesinin ilk çıktısı tamamlandı.

Bu çıktı kapsamında; her proje ortağı, tipik ve kültürlerarası becerilere odaklanan ortak bir metodolojik yaklaşım sağlamak amacıyla kapsamlı bir ulusal rapor sağlamak için projenin gerçekleştiği ülkedeki mutfak sektörü hakkında masa başı araştırması, anketler vb. faaliyetler gerçekleştirdi. Ayrıca, belirlenen uzmanlık alanlarında göçmenlerin ihtiyaç duyduğu ve göçmenlerin becerilerine daha uygun mutfak spesiyalitelerinin haritalandırılması yapıldı.

Bu ulusal raporların temel amacı; göçmenlerin mutfak sektörüne entegrasyonunun mevcut durumu, mutfak sektöründe çalışabilmek için gerekli olan temel beceri ve yeterlilikler, aşçılık sektöründe eğitmenlerin ihtiyaçları ve işverenlerin çalışanlarından beklentileri hakkında göçmenlere bilgi vermektir.

Tüm Ulusal Araştırma Raporları proje web sitesinde mevcuttur.